科大校园美食街部分商户“歇业”

科大校园美食街部分商户“歇业”

时间:2020-01-09 10:49 作者:admin 点击:
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商户称接到摊位费上涨通知

“科大美食街现在已经成为附近盟市比较知名的美食街,也算咱包头的一张美食名片。可是,昨天我们接到通知,摊位费要大幅上涨,让我们这些做小买卖的实在承受不起。”6月11日,科大美食街一位业主对记者说。

在美食街经营烤鱿鱼摊位的刘师傅介绍,他在科大美食街建立之初就来这里摆摊了,随着美食街名声渐起,他的生意也好了起来。6月9日这里还举办了首届包头大学校园美食节,吸引了众多学生和市民前来品尝。

“正值端午小长假,又是校园美食节,这么好的商机我们肯定不想白白浪费。无奈摊位费上涨,我们承担的压力更大了。”刘师傅对记者说。

据了解,6月10日,不少业主接到了美食街管理方关于摊位费涨价的口头通知。“今年5月份,美食街进行了整体改造,环境更好了,我们也隐隐意识到摊位费可能会涨价,可是没想到能涨到这么高。”知情者陈先生说。

“这次涨价幅度很高,摊位费按照位置不同价格也不同。原来300元/月现在涨到1000元/月,原来600元/月涨到1200元/月,原来800元/月涨到1500元/月。就拿我来说,从300元涨到1000元,两倍还多的涨幅,谁能承担得起?”陈先生无奈地说,“涨价的事情应该提前告知我们,最可气的是今年5月份,美食街整体装修改造,我们自行负担了包括吊顶、不锈钢桌、地毯、餐车、灯箱等3000多元的费用。”

“我们这些做小买卖的,当然希望市场能做大做强,这样我们的日子也好过。但是我们也要有知情权。”刘师傅说。

管理方称改造是调价主因

6月11日17时,记者在科大美食街看到,原本热闹的美食街冷清了不少,绝大部分摊位均处于歇业状态。“摊位费上涨,摊主们不干了,通过罢市歇业跟管理方僵持呢。”入口处一卖酸奶的摊贩对记者说。记者沿着美食街向南一路观察,仅有个别商家在营业。因为正值饭点,不少食客一边走一边张望,满脸彷徨不知道发生了什么。“今天是端午小长假的最后一天,我和家人特意从青山区开车过来,准备品尝美味小吃,可没想到却遇到这样的事情,大部分小吃摊都没有营业,只能在旁边的底店吃饭了。”赵先生说。

像赵先生这样专程来品尝小吃的市民不在少数,大家的疑问是,美食街到底发生了什么?“中间小吃摊罢工时间长了,对客流肯定会有影响,我们在底店开饭馆的也会受到波及。”附近一家烧烤店的老板说。

记者一路向南找到了美食街的管理办公室,并见到了负责人熊奇。据介绍,这次摊位费上涨事出有因,并非突然涨价。“最近,校园美食街进行了整体改造提档升级,包括管网改造、亮化工程、棚子修整、景观区建设、增设围栏等基础设施,共花去了200多万元,由于美食街用电量大,我们还加装了箱式变压器,这也是不小的费用。”熊奇说,“现在校园美食街保安、保洁、食品卫生监督员等工作人员就有20多人,人员工资每年就70多万,硬件改造的投入和用工费用的提高,是这次摊位费上涨的主要因素。”熊奇说。

针对业主向记者反映的摊位费涨幅大、能否转租、被罚款等矛盾焦点问题,熊齐一一作了解释。

据熊齐介绍,摊位位置更好的,摊位费涨幅比较大;原地未动的摊位,上涨幅度很小。“目前,美食街中间小食品包括服装的摊位有150个左右,这次提档升级改造后,一些摊位的位置也发生了变化,位置好了,费用也会有所升高。”熊齐说,“我们下一步会和其他股东商量,降低租金提高的幅度。”

针对大家反映的,摊位由3米改造成2米但费用却上涨的问题,熊齐表示,原来确实存在3米、2.8米的摊位,但在改造后,除了个别还有2.8米的摊位,基本统一为2米一个摊位。“我们以前收费也是以2米为标准进行收费的,如果你是4米的摊位,我们就收2个摊位的钱。”熊奇说。

在转租过程中出现的问题,熊齐表示,目前市场内不允许转租也是有原因的。“曾经有人就是靠转租当掌柜赚钱,前年,我们收取的租金是每月500元,而转租到别手中则是2000元。今年3月,2米的摊位有人转让了2.8万,我们知道后立刻叫停。”熊奇说。

“关于装修吊顶、不锈钢桌的费用,我们决定,如果业主还没有付款的,由我们公司负担这笔费用,如果业主已经付款的,将由装修公司退还款项,我们与装修公司对接付款。”熊奇说。

“打造美食品牌”背后的管理矛盾

熊奇分析说,此次矛盾的激化与市场严格管理有一定关系。

据了解,目前,熊齐所在的管理公司已经和九原区食药局联系,将会开展食品安全方面的学习,每季度40个小时。今年4月,校园美食街被注册成商标。

“周末高峰期,校园美食街的客流量在1万人次以上,这样就要求我们对食品安全、消防安全等各方面更加严格管理。”熊奇说。

据介绍,由于管理严格,导致出现矛盾。“食品监管管理员会不定期对各摊位进行检查,包括油品有无包装、是否使用蜂窝煤、肉类要求有票据等,如果商家无法提供或者不达标,第一次会警告,再出现就会进行处罚。”熊奇说。

“现在美食街是禁止使用蜂窝煤的,要求全部使用液化气。液化气的罐装、检测,都是我们公司联系有资质的专业企业在做。我们要求从业者必须持有健康证、食品来源手续等。每个从业者穿着统一服装,给大家营造一个干净、整洁、卫生的就餐休闲环境。”熊奇说。

熊奇介绍,由于管理严格,业主们的成本也会增加,但严格管理带来的是长远的社会效益和经济效益,希望广大业主能够理解支持。

目前,校园美食街吸引了学生、附近的居民,呼市、鄂尔多斯市等附近盟市也有食客慕名而来,已经逐渐成为鹿城的一张美食名片。

“未来,我们还会继续增加基础设施的建设力度,依托科大美食街将周边地带打造成旅游文化特色街。”熊奇说。(首席摄影记者 李强 摄影报道)